Микрозелень кольраби «Виолетта» — это нежные фиолетово-зелёные ростки с мягким, слегка сладковатым вкусом, напоминающим капустную кочерыжку. Содержит витамин С, так же есть витамины А, К, B1, B2, B3, B5, B6, B9, минералы (натрий, йод, железо, калий, кальций, марганец, медь, селен, цинк, фосфор, магний). Стоит отметить что при прорастании количество полезных веществ увеличивается в десятки раз и такое вещество как сульфорафан, которое сдерживает развитие раковых клеток, тоже возрастает в несколько раз. Витамина С 102% дневной нормы, так же есть витамины А, К, B1, B2, B3, B5, B6, B9, минералы (натрий, йод, железо, калий, кальций, марганец, медь, селен, цинк, фосфор, магний). Стоит отметить что при прорастании количество полезных веществ увеличивается в десятки раз и такое вещество как сульфорафан, которое сдерживает развитие раковых клеток, тоже возрастает в несколько раз.Идеальный выбор для тех, кто ценит необычные оттенки в блюдах и пользу для здоровья!
Польза для здоровья
- Богата витамином C — укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи.
- Содержит калий — поддерживает работу сердца и сосудов.
- Источник клетчатки — улучшает пищеварение.
- Низкокалорийная — подходит для диетического питания.
- Антиоксиданты — замедляют процессы старения.
Применение в кулинарии
- Салаты: сочетается с яблоками, грецкими орехами и мёдом.
- Смузи: добавляет лёгкую сладость.
- Гарниры: украшает мясные и рыбные блюда.
- Бутерброды: свежий акцент с козьим сыром.
Добавьте яркий акцент в ваши блюда с микрозеленью кольраби!
P.S. Попробуйте добавить ростки в творожные закуски — они раскроют свой вкус ещё ярче!
